Камбала под маринадом

Камбала под маринадом
Камбала — 500 г
Горчица — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Укроп

Обрезаем ножницами голову, плавники и хвост камбалы. Вычищаемрыбу в середине, удалив черную пленку внутри брюшка. Разрезаем камбалу на 8одинаковых кусочков. Обмазываем каждый кусочек горчицей. Маринуем 15 минут. Вмиску насыпьте муку. Обваляйте рыбу в муке и выложите на разогретую сковороду смаслом. Обжарьте 5 минут с одной стороны и 5 минут с другой. Переложите рыбу втарелку и присыпьте измельченным укропом. На гарнир — отварите рис.

161